Eenmaal de stad ontvlucht, op de route naar het hippe Zuilen, waan je jezelf bij De Hondekop in een oase van georganiseerde chaos. Met overal waar je kijkt iets te zien, enthousiast personeel alom, een binnenkort bloeiende tuin én in iedere hoek een groene plant. Na anderhalf jaar groeien blijft De Hondekop een plek die nooit stilstaat. Ja oké, de trein die gewoonlijk langs sjeest, vraagt eens per dag om zwaaiende terrasgangers en de bar vliegt heus niet weg op één van de Perzische tapijten.
Maar de collega’s die dagelijks de 500 vierkante meter aan restaurant belopen, de evenementen die de zaak doen leven en de plattegrond aan tafels en planten, die geen dag hetzelfde is, zorgen voor een constante stroom aan beweging in het oude NS-pand. Samen met hun Utrechtse compagnons, helpt De Hondekop hun stad vooruit. Met lokale producten, die ze gieten in wereldse happen, brengen ze mensen samen en zorgen ze voor een saamhorig, lokaal en daarmee groen vooruitzicht.
De Hondekop
Wisselstraat 7
dehondekop.nl
@dehondekop
Fotografie: Tanno Witkamp
