Grand Bar & Brasserie Marie
Romantisch met je (toekomstige) lief dineren, met de vriendengroep het leven vieren of op een zakelijk succes proosten met collega’s? Bij Grand Bar & Brasserie Marie kan het allemaal. Midden in Utrecht, maar met een unieke ‘ambiance Parisienne’, waan je je even in de Franse hoofdstad. Bij Marie ben je welkom voor een lekkere lunch, een mooi diner, oesters met bubbels, een fijne borrel of een drankje aan de lange indrukwekkende bar.
Honderdvijftig jaar lang was het monumentale pand aan de Mariastraat voor veel Utrechters een mysterie. Uitsluitend leden van Heerensociëteit ‘De Vereeniging’ hadden namelijk toegang tot dit unieke, historische gebouw. In mei 2022 kwam hier verandering in, met de opening van Marie. De deuren van het pand staan sindsdien open voor iedereen – ja, ook voor mensen die zichzelf niet als een heer beschouwen. Zes dagen per week, van ‘s ochtends vroeg, tot ‘s avonds laat. Zodra je binnenstapt, vergeet je even dat je in hartje Utrecht bent. De Grand Bar en Brasserie ademt Parijs, met de lange zinken bar als ultieme eye-catcher.
“Onze bar is wel vijftien meter lang en hebben we speciaal in Frankrijk laten maken. Zo hebben we echt een stukje Parijs naar Utrecht gehaald”, vertelt Patrick Bakker, samen met zijn vader eigenaar van de zaak. “Verder is Marie heel Utrechts hoor, met Utrechtse horecamannen Remy Slui in de keuken en Mark Buis als bedrijfsleider aan de voorkant.”
Lekkers van dichtbij
Waarom zou je producten van ver halen, als er dichtbij zoveel moois en lekkers te krijgen is? Dat is de filosofie van Grand Bar en Brasserie Marie. Vrijwel alle ingrediënten die gebruikt worden komen uit Nederland. Chef Remy: “Hoe dichter bij huis, hoe beter. We hebben alles hier groeien, joh. Je hoeft lekkere producten echt niet meer van ver te halen.” Op de kaart van Marie vind je veel klassieke Franse gerechten, maar wel met een moderne twist. Van steak tartaar en een salade Niçoise, tot Poissin, Tournedos en Crème Brûlée. Of kies voor een 3-,4-, of zelfs 5-gangen Chef’s menu met parels van gerechten, exclusief gekozen door de chef.
Inclusieve exclusiviteit
De sfeer en interieur doen heel Parijs aan, maar ook Utrecht zie je terug bij Marie. “Op de muur achter in de zaak zie je een muurschildering van de stad. Deze is gemaakt door de Utrechtse lithograaf en kunstschilder Jeroen Hermkens. Je ziet het zicht op de Mariaplaats en de Dom, prachtig”, zegt Mark. Samen met het unieke pand waar de zaak in huist, het waanzinnige interieur en het bijzondere en vooral lokale en verse aanbod, is Marie met recht een nieuwe hotspot in de stad. “Je kunt op elk moment van de dag bij ons aanschuiven. We zijn zes dagen per week geopend. Op dinsdag t/m zaterdag van 11:00 tot 00:00 uur en op zondagen van 11:00 tot 22:00 uur. Alleen op maandagen is de zaak exclusief nog in gebruik door de Heerensociëteit en zijn we voor onze gasten gesloten.
Ondanks de exclusieve uitstraling die we hebben, staan onze deuren open voor iedereen. Van een snelle koffie in de ochtend tussen het shoppen door, een uitgebreide lunch met vriendinnen, een borrel met collega’s, een date night met cocktails of een uitgebreid zakelijk diner. Of je nu met een laptop of een kinderwagen binnenkomt. Grand Bar Marie legt de lat hoog, maar de drempel is laag! We zijn een verrassing voor mensen die ons nog niet kennen. Door de combinatie van echt lekkere gerechten tegen een aantrekkelijke prijs, een informele sfeer… het totaalplaatje dat je bij ons beleeft, is echt iets anders dan bij andere zaken in de omgeving. Je waant je even in Parijs”, aldus Remy en Mark.
Marie’s Weekly
Vanaf september begint Marie’s Weekly. Elke dag een andere special in de spotlight!
Every Day: Bubbles & Oysters
Van dinsdag tot en met zondag bestel je tussen 12:00 en 18:00 uur drie oesters met een glaasje bubbels voor slechts 10 euro. Zo begint jullie date pas echt goed.
Wednesday: Fishmarket Day
Op woensdagen kies je met z’n tweeën een dagverse vis. Inclusief kop en staart, in zijn geheel gebraden. Welke je krijgt? Dat is een verras- sing. Maar hij wordt in ieder geval geserveerd met friet, groente en salade en mag je lekker samen fileren. Sharing is caring, toch? En mocht je echt zelf niet willen pielen, de keuken helpt je met liefde.
Thursday: Tomahawk Day
Op donderdagen kan de vleeseter het hart gerust ophalen. Het is tijd voor Tomahawk! Je krijgt met z’n tweeën een prachtig stuk vlees. Inclu- sief bot zelfs bijna een kilo! Lekker in de boter gebakken, geserveerd met friet, groenten en natuurlijk Chimichurri. Maar de prijs is nog wel het interessantst: 65 euro voor 2 personen. Wat een deal!
Friday: Cocktail Day
Op vrijdag start jouw weekend bij Marie. Alle cocktails – en dat zijn er veel – bestel je voor slechts 9,50 euro. Hoofdbarvrouw Emily maakt de mooiste creaties, al dan niet buiten de kaart om. Wil je iets nieuws of alcoholvrij proberen? Emily denkt graag met je mee. En het mooiste: alle cocktails worden à la minute, vers en from scratch gemaakt. Een stukje extra beleving.
Grand Bar & Brasserie Marie
Mariaplaats 14 grandbarmarie.nl @grandbarmarie
Tekst: Kylie Fletcher
Fotografie: Marleen Stoker
